Protéger votre troupeau : le rôle de la biosécurité dans l'élevage avicole

La biosécurité consiste en un ensemble de mesures simples et pratiques visant à empêcher les maladies de pénétrer dans votre élevage avicole et de se propager parmi vos poulets. Il s’agit d’une habitude quotidienne et d’un outil puissant pour une meilleure gestion de l’exploitation. Une bonne biosécurité permet de :

• Préserver la santé de vos poulets

• Prévenir les épidémies coûteuses

• Améliorer la croissance, la production d’œufs et les performances de l’exploitation

Les maladies peuvent être introduites par des personnes, d’autres animaux, des outils, des véhicules, des vêtements, des aliments pour animaux, voire par voie aérienne. C’est pourquoi il est si important, dans un élevage avicole, de disposer d’un matériel propre, de restreindre les accès et d’appliquer des règles d’hygiène claires.

Lorsque des agents pathogènes tels que des virus ou des bactéries pénètrent dans votre élevage avicole, ils peuvent causer de graves problèmes. Ils peuvent rendre vos poulets malades, voire entraîner leur mort. Les poulets malades grandissent plus lentement, pondent moins d’œufs et peuvent contaminer d’autres oiseaux. Cela réduit la productivité de l’exploitation et augmente les coûts liés aux médicaments et aux soins vétérinaires. Dans les cas graves, vous pourriez même être contraint d’abattre (éliminer) des oiseaux pour empêcher la propagation de la maladie.

C’est pourquoi un plan de biosécurité solide est si important. Il permet d’empêcher les maladies de pénétrer dans votre élevage, d’enrayer leur propagation parmi vos poulets et de protéger à la fois vos oiseaux et vos revenus.

La biosécurité comporte deux volets : les mesures externes et les mesures internes.

• La biosécurité externe consiste à empêcher les maladies de pénétrer dans l'exploitation avicole. Cela implique notamment d'utiliser des clôtures, de nettoyer les véhicules avant leur entrée, de fournir des chaussures propres aux visiteurs et de limiter les contacts avec les personnes et les animaux extérieurs.

• La biosécurité interne vise à empêcher la propagation des maladies entre les poulets au sein de l'exploitation. Cela implique notamment de travailler en commençant par les troupeaux les plus jeunes pour finir par les plus âgés, de séparer les différents groupes d'âge, de nettoyer et de désinfecter le matériel, et de respecter des règles d'hygiène strictes dans les poulaillers.

Les infections peuvent atteindre un troupeau et s’y propager de nombreuses façons. Il est essentiel de connaître ces voies de transmission pour prévenir les épidémies :

• Particules en suspension dans l’air – Les agents pathogènes peuvent se propager par le vent ou la poussière.
• Oiseaux malades ou porteurs – Les oiseaux peuvent transmettre des maladies par leurs fientes, leur salive ou leurs éternuements.
  Moyens de transport contaminés – Les véhicules qui se rendent dans plusieurs exploitations peuvent être porteurs d’agents pathogènes.
• Œufs infectés – Les agents pathogènes peuvent se transmettre des parents aux poussins par l’œuf.
• Élimination inadéquate des carcasses – Si les oiseaux morts ne sont pas manipulés correctement, les maladies peuvent se propager.
• Eau insalubre – Les sources d’eau sales ou partagées peuvent abriter des organismes nuisibles.
• Rongeurs, oiseaux sauvages et animaux – Ces intrus peuvent être porteurs d’infections et les introduire dans le troupeau.
  Insectes – Les mouches et autres insectes peuvent transmettre des maladies d’un oiseau à l’autre.
• Chaussures et vêtements des visiteurs – Les personnes passant d’un troupeau à un autre peuvent involontairement apporter des agents pathogènes.
  Matériel et surfaces sales – Les outils et les zones partagés ou mal nettoyés peuvent transmettre des microbes nuisibles.

Vous trouverez ci-dessous des points concrets à vérifier et à améliorer :

Accès à la ferme et visiteurs

• Limiter l'accès à la zone avicole aux visiteurs indispensables

• Tenir un registre simple des visiteurs (cahier) indiquant les noms et les dates

• Installer un bac de désinfection à l'entrée du poulailler

• Demander aux visiteurs de se laver les mains et de porter des chaussures ou des bottes propres

Hygiène des agriculteurs

• Veuillez changer de vêtements et de chaussures avant d'entrer dans la zone réservée à la volaille.

• Prévoyez une paire de chaussures ou de bottes propres, à utiliser exclusivement à l'intérieur du poulailler.

• Lavez-vous les mains à l'eau et au savon avant et après avoir manipulé les poulets.

Locaux d'élevage de volailles

• Nettoyez et désinfectez régulièrement le poulailler (enlevez le fumier et la litière usagée)

• Utilisez de la cendre ou de la chaux pour assécher et désinfecter les sols si vous ne disposez pas de désinfectants

• Réparez les portes, fenêtres ou clôtures endommagées afin d'empêcher les oiseaux et animaux sauvages d'entrer

• Séparez les volailles par âge et évitez de mélanger des groupes d'âges différents

Nourriture et eau

• Fournissez chaque jour de l'eau potable – utilisez des récipients surélevés ou couverts pour éviter toute contamination

• Conservez les aliments pour animaux dans des récipients fermés (par exemple, des seaux avec couvercle ou des fûts métalliques)

• Protégez les aliments pour animaux des rongeurs, des oiseaux sauvages et de l'humidité

• Ne donnez pas de restes de cuisine à vos animaux, sauf s'ils ont été cuits correctement.

Acheter de nouveaux oiseaux

• N'achetez des oiseaux qu'auprès de fournisseurs de confiance et dont les animaux sont en bonne santé

• Mettez les nouveaux oiseaux en quarantaine pendant au moins deux semaines avant de les intégrer à votre volée

• Examinez quotidiennement les nouveaux oiseaux pour détecter tout signe de maladie

Lutte contre les nuisibles et les animaux

• Veillez à la propreté de l'enclos à volaille afin d'éloigner les rats, les mouches et autres nuisibles

• Utilisez des pièges ou des remèdes locaux (par exemple, de la cendre contre les fourmis, des feuilles de neem contre les mouches)

• Ne laissez pas entrer de chiens, de chats ou d'autres animaux dans le poulailler

Élimination des oiseaux morts

• Retirez immédiatement les poulets morts du troupeau.

• Enterrez les carcasses en profondeur et loin du poulailler et des points d'eau.

• Ne jetez jamais d'oiseaux morts dans les rivières, dans les champs ou à proximité de votre élevage.