Choisir la nourriture adaptée à vos poissons : aliments flottants ou coulants

29 septembre 2025
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3 minutes

À mesure que l'aquaculture connaît une croissance rapide, la disponibilité des aliments pour poissons augmente également. Les aliments représentent entre 50 et 70 % des coûts de production totaux dans l'aquaculture. Par conséquent, choisir les aliments adaptés et les utiliser correctement est essentiel pour la rentabilité et la durabilité de l'exploitation. Cet article explique les avantages des aliments flottants et met en avant les éléments importants à prendre en compte lors de leur utilisation. Il compare également les aliments flottants aux aliments coulants, afin de vous aider à faire un choix éclairé pour votre exploitation.

Qu'est-ce que l'alimentation flottante ?

Les aliments flottants sont fabriqués selon un procédé spécial appelé « extrusion ». L'extrusion consiste à mélanger et à cuire les ingrédients des aliments à haute température, sous haute pression et à la vapeur. Ce procédé crée des bulles d'air à l'intérieur des granulés, ce qui leur permet de flotter sur l'eau.

Avantages de l'alimentation flottante

Floating feed offers several important benefits:

  • Meilleure observation du comportement alimentaire
    Comme les aliments flottent à la surface de l'eau, les éleveurs peuvent facilement observer comment les poissons se nourrissent.
  • Contrôle des quantités d'alimentation
    Cette observation permet d'adapter les rations alimentaires en fonction de l'appétit des poissons, ce qui évite de les suralimenter ou de les sous-alimenter.
  • Croissance optimisée
    Le suivi du comportement alimentaire permet de mieux orienter l'alimentation pour une croissance optimale.
  • Réduction du gaspillage alimentaire
    Les aliments non consommés augmentent les coûts de production et polluent l'eau. Les aliments flottants permettent de mieux maîtriser le gaspillage alimentaire, ce qui améliore le rendement.
  • Meilleure digestibilité
    L’« effet de cuisson » de l’extrusion améliore la digestibilité des ingrédients d’origine végétale, rendant ainsi les nutriments plus assimilables par les poissons.

Qu'est-ce que l'alimentation par fond et quelles sont ses limites ?

Sur certains marchés, on trouve également des aliments qui coulent. Ces aliments sont généralement produits à l’aide d’équipements similaires à ceux utilisés pour la transformation des aliments pour volaille.

Advantages:

  • Nécessite des équipements moins sophistiqués et moins d’énergie, ce qui rend le coût au kilogramme moins élevé.

Inconvénients :

  • Les aliments coulent sous la surface de l’eau, ce qui rend plus difficile l’observation du comportement alimentaire.
  • Il est difficile de déterminer le taux d’alimentation adéquat, ce qui limite le potentiel de croissance.
  • Le gaspillage d’aliments est plus probable, ce qui peut entraîner une augmentation du coût total de l’alimentation.
  • Le gaspillage d’aliments peut polluer l’eau, provoquant une prolifération d’algues ou une baisse du taux d’oxygène.
  • Les ingrédients d’origine végétale sont moins digestibles en raison des températures de cuisson plus basses.

Conseils d'alimentation pour les aliments flottants

Pour obtenir les meilleurs résultats avec les aliments flottants, suivez ces conseils d'alimentation :

  1. Surveillez la vitesse d'ingestion
    Les granulés doivent être consommés en quelques secondes après avoir touché l'eau, ou au plus tard en quelques minutes.
  2. Évitez de suralimenter les poissons
    Retirez toute nourriture non consommée au bout de quelques minutes afin d'éviter toute perte de nutriments et toute pollution.
  3. Ajuster les débits d'alimentation
    Alimentez les poissons en fonction de leur appétit et de leur comportement afin de vous assurer que chacun d'entre eux reçoive une quantité suffisante de nourriture sans générer de gaspillage.

Les aliments flottants présentent plusieurs avantages : un suivi plus aisé du comportement alimentaire, un meilleur contrôle des rations, une croissance améliorée, une réduction du gaspillage alimentaire et une meilleure qualité de l'eau. Pour tirer pleinement parti des avantages des aliments flottants, adaptez les rations au comportement de vos poissons, en veillant à ce que chacun d'entre eux soit rassasié tout en minimisant le gaspillage alimentaire.

Comparaison rapide : aliments flottants vs aliments coulants

Caractéristique Aliment flottant Aliment coulant
Méthode de production Extrusion (haute température et haute pression) Granulation (température et pression plus faibles)
Observation du comportement alimentaire Facile (les poissons se nourrissent à la surface) Difficile
Contrôle du sous- et du suralimentage Plus facile à contrôler Plus difficile à contrôler
Croissance Plus élevée (il est plus facile d'augmenter la ration) Plus faible
Gaspillage d'aliment Plus faible (il est facile de voir quand les poissons arrêtent de manger) Plus élevé
Qualité de l'eau Meilleure (moins de gaspillage d'aliment) Moins bonne
Digestibilité Plus élevée (aliment entièrement cuit) Plus faible
Coût Plus élevé par kg, mais souvent un coût total d'alimentation plus faible Plus faible par kg, mais souvent un coût total d'alimentation plus élevé